Kategoriarkiv: Mat & Annat gott

Glasstårtshjärtan till någon man tycker om❤

Den här glasstårtan gjorde Nigella för ett par veckor sen och jag snappade helt sonika upp ingredienserna och testade häromdagen. Överraskade min underbara sambo med glasstårtshjärtan och i vanlig ordning lägger jag ut receptet på bloggen så att jag inte tappar bort det😀

Glasstårta
⭐5 dl vispgrädde
⭐1 påse färdiga maränger
⭐100 g mörk choklad
⭐1 kork rom

⭐Vispa grädden.

⭐Smula ner marängerna i grädden och häll på en kork rom. Jag tog Captain Morgan, funkade utmärkt.

⭐Hacka chokladen och vänd ner.

⭐Klä en form som tål att stå i frysen med plastfolie och häll i gräddröran.

⭐Låt stå i några timmar. Min stod runt 5 timmar.

⭐Ta loss tårtan med hjälp av plastfolien och gå loss med garneringen. Inspirationstips: Noblesse, hemmagjord chokladsås, bär, vispgrädde, mer maränger, kondenserad mjölk etc etc.

Superbra efterrätt eller soffmysmums om man inte har så höga krav på sig.

20131031-225837.jpg

20131031-230007.jpg

Svårt att få en bra bild mot tallriken, men serverandet var viktigare just då😉

Nästa gång tänker jag blanda i egen kakdeg, sicken vinnare det lär bli!! ❤

Annonser

Småkakor: Kritstreckskakor

Receptet är lånat från Recept.nu

Har gjort om enheterna, samt lagt till lite bakpulver.

Kritstreckskakor

⭐150 g smör
⭐3,75 dl mjöl
⭐0,75 dl socker
⭐1 tsk vaniljsocker
⭐1/2 dl kakao
⭐2 krm pepparminstarom
⭐1/2 tsk bakpulver

⭐Ugnsvärme 200 grader.

⭐Blanda smör, socker,mjöl och bakpulver till en deg, dela i två delar och blanda den ena med vaniljsocker och den andra med kakao och pepparmintsarom.

⭐Kavla degarna till lika stora rektanglar och lägg ovanpå varandra och dela sedan degen i fyra lika breda längder.

⭐Lägg alla fyra ovanpå varandra så det bildar ett randigt mönster med åtta ränder.

⭐Skär nu degen i 5 mm tjocka skivor och lägg på plåt. Grädda i mitten av ugnen 10 minuter.

⭐⭐⭐
Att göra bättre nästa gång:
Inte kavla degen fullt så tunn. Kakorna blev lite väl smårandiga den här gången

20131024-190238.jpg


Blåbärssylt med vanilj

Lite paussysselsättning mitt i trappfixet är välbehövligt. Igår bidde det en promenad i skogen med familjen med blåbärsplockeri som främsta målsättning. En del har rensats och frysts in som de är och en del har kokats sylt på.

20130820-231059.jpg

20130820-231137.jpg

Sylttips från min underbart fina väninna och svägerska efter recept av Leila.


Blåbärssylt med vanilj

Ingredienser
2 l blåbär
3 dl strösocker
3 dl syltsocker
1 st färsk vaniljstång

Gör så här
⭐Varva blåbär, strösocker och syltsocker i en stor kastrull.

⭐Skåra vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg både frön och stång i kastrullen.

⭐Hetta långsamt upp under omrörning.

⭐Låt sylten koka i cirka 15 minuter. Skumma väl. Lyft upp vaniljstången.

⭐Häll upp sylten på väl rengjorda och varma burkar och förslut dem. Förvara konserverna i kylen.

Sylten blev supergod!! Dock blev den rätt söt så det får bli lite mindre socker nästa gång. 😃


Uppdrag hallongrottor slutfört

Fick önskemål om hallongrottor häromdagen här hemma och passade på att svänga ihop dem idag.

Receptet är lånat från Receptcentralen

Hallongrottor

Ingredienser (20 kakor)
150 g rumsvarmt smör
¾ dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 nypa salt
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
ev 1-2 msk kallt vatten
fast hallonsylt

Gör så här:

⭐Rör samman smör, strösocker, salt och vaniljsocker.

⭐Blanda bakpulver med vetemjölet och arbeta in det i smörblandningen. Känns degen lite för smulig kan man tillsätta 1-2 msk kallt vatten.

⭐Rulla ut degen till en längd och låt den vila i 15-20 minuter i kylskåp.

⭐Sätt ugnen på 175 grader.

⭐Dela degen i 20 delar. Rulla dem till kulor och lägg i småbrödsformar.

⭐Gör en urgröpning i varje kula med ett mjölat pekfinger och fyll med hallonsylt.

⭐Grädda i 12-14 minuter. Har de inte fått färg kan man sätt dem högt upp i ugnen de sista minuterna.

20130806-200911.jpg


Icecream cookies i väntan på färgtorkning

Passade på att baka lite kakor medan färgen torkar på loppisfyndet och bara måste dela med mig av receptet som jag snott från mittkok.se

Chocolate chip cookies

125 g rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker
1 ägg
3,25 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
100 g chocolate chips alt grovt hackad choklad

⭐Sätt ugnen på 175 grader. Täck en plåt med bakplåtspapper.

⭐Vispa smör och strösocker vitt och poröst. Tillsätt ägget.

⭐Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål. Häll ner i smeten och avsluta med chokladen. Övervispa inte!

⭐Rullar bollar, cirka 1 matsked stora. Ha ca 10 cm mellan varje kaka eftersom de kommer att smälta ut.

⭐Grädda i ca 10-12 minuter tills de precis börjat få färg runt kanterna. Låt svalna på galler.

Grymt goda kakor! Testade dem på min sambo och hans kompis och fick godkänt😀

20130802-193531.jpg


Torskgrillning

Bara måste slänga in en bild på maten jag blev bjuden på idag efter en dag på en filt på gräsmattan😍

20130630-174837.jpg

Ha en härlig sommarkväll!


Chokladkakor med vit choklad

Idag har vi haft bageri hemma hos oss. 😃

Letade efter ett bra recept på chokladsnittar på nätet, men tycker de jag hittat känns så himla torra och tråkiga så jag tog Leilas recept på kolasnittar http://m.recept.nu/leila_lindholm/kakor_och_tartor/agg_och_mejeri/leilas_jattegoda_kolasnittar/ och lade till 2 msk kakao så vips så fick vi chokladsnittar!

De fick kallna sen doppade vi änden i vit, smält choklad. Superenkelt och hur gott som helst!

20130517-210312.jpg

Ha en härlig helg❤


Test av mobilbloggande: Alla <3ns bageri och första blogginlägget på lääänge

image

Första inlägget på nära ett år, vad passar då bättre än ett litet recept på bröd såhär på alla hjärtans dag?!
http://bullenmittiugnen.blogspot.se/2008/03/nyttiga-gi-bullar-brd.html?m=1

Har bakat det här GI-brödet med min fina mamma idag, så har vi firat vår dag. Grymt gott och bra för kropp och själ.

Ha en fortsatt härlig alla hjärtans dag alla finingar!


Liten, liten, ätbar nyårspresent…

Då var mitt andra bageriprojekt som jag höll på med igår klart och naturligtvis skall mina kollegor få vara testpanel även här. 🙂

Klicka på bilden om du vill komma till originalreceptet. Gott och enkelt, kan jag så kan alla! 😀 Nu blir vi ju lediga lite mer här framöver och då ska jag banne mig ta tag i något nytt projekt, ett som inte går att äta, promise!

🙂 🙂 🙂


Bageri som terapi…

Idag har jag spenderat största delen av dagen i köket. Helt frivilligt dessutom, hör och häpna! Jag har bakat världens sötaste minimuffins som jag tänkte att mina kära kollegor skall få bli provsmakare av.

Receptet är ett ihopplock av olika recept. Jag tog mammas muffinssmet sen inlägget igår, dock skall de inte vara i ugnen så länge eftersom de är mycket mindre så jag hade mina i ugnen i 9 minuter. Sprang typ 5 varv runt hela vårt köpcentrum och letade små muffinsformar men fick nöja mig med dem som fanns på Åhléns till slut. Ville ha formar med något roligt motiv eller glada färger, men de här var brunrandiga med en blomma i botten. Jättesött men vem fasen ser blommorna när hela formen är full med muffins?!

Recept på topping:

Vit:0,5 dl creme fraiche och 2 msk florsocker

Lila: 0,5 dl creme fraiche,2 msk florsocker och 2 msk blåbärssylt

Choklad: 30 g smör (rumstemp.) 2,5 dl florsocker, 1 tsk vaniljsocker, 0,25 dl kakao, 50 g Philadelphiaost, 1 msk varmt kaffe. Denna har jag snott av Leila. http://www.recept.nu//1.145952/leila_lindholm/kakor_tartor/mjol/leilas_chocolate_cupcakes

Garnera med silverkulor och eventuellt strössel.

Har ett annat bakverk på g och återkommer om det blir bra.:D  Nu vill jag se en bra film och slöa i soffan.

Mysig afton kära du!